Alimentos Diet e Light

Muitas pessoas que buscam o emagrecimento acreditam que tais alimentos devem e podem ser consumidos livremente, entretanto, existem alguns fatores a serem considerados.

Um alimento é considerado diet quanto houve a retirada de algum nutriente (não necessariamente açúcar) e light quando houve redução de pelo menos 25% na quantidade de calorias ou de algum nutriente (pode ser sódio, lactose, colesterol, açúcar ou gorduras). Apenas a retirada ou redução de um componente não é garantia de que o alimento faz bem e deve ser consumido. Em alguns casos, por exemplo, há uma redução de açúcar, porém, há um aumento de gordura como forma de manter o sabor e a textura do alimento. Assim, é importante verificar a composição nutricional contida no rótulo para avaliar se o consumo é indicado ou não. Além disso, muitas pessoas por acreditarem estar consumindo alimentos 100% saudáveis, acabam consumindo produtos light e diet em excesso, o que, no final das contas, é igual ou até pior do que consumir a versão convencional.

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